Набор продуктов:
Мука — 400 -450 гр;
Творог – 250 гр;
Масло сливочное или маргарин – 250 гр;
Яйцо – 2 шт;
Сахар – 100 гр;
Разрыхлитель – 1 разовый пакетик (или сода с соком лимона или уксусом);
Для начинки:
Творог – 250 гр;
Яйцо – 1 шт;
Ванилин – 1 разовый пакетик;
Клубника — 400 гр;
Крахмал – 1 столовая ложка;
Сахарная пудра – 100 гр., ориентироваться на свой вкус.
Рецепт приготовления пирога с клубникой и творогом:
1. Для приготовления теста для пирога в глубокой посуде растереть яйца с сахаром и творогом, добавить сливочное масло или маргарин которое нужно предварительно растопить на огне на водяной бане и немного остудить. Сюда же добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто не очень крутое по своей структуре.
2. Для начинки перетереть творог с сахарной пудрой, яйцом и ванилином.
3. Включить духовку на 180 градусов. Форму смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.
4. Тесто раскатать скалкой по размеру, чуть больше формы для выпечки, часть теста можно оставить для оформления пирога полосочками (примерно ¼ часть теста).
5. Раскатанное тесто уложить в форму для выпечки, разровнять бортики. Выложить творожную начинку внутрь будущего пирога, а затем, поверх, ягоды клубники и посыпать сверху крахмалом.
6. Из оставшегося теста раскатать полосочки и оформить ими верх пирога в виде переплетения или решетки.
7. Подготовленный пирог отправить выпекаться в духовку на 30-40 минут до готовности.
TrackBack URL
http://batonov.net/pirog-s-klubnikoj-i-tvorogom.html/trackback