Пирог с кабачками, рисом и сыром

pirog s kabachkami risom i sirom1

Набор продуктов:

Тесто слоеное – 1 кг;

Кабачок – 2 средних;

Лук репчатый – 1 большая луковица;

Масло растительное (оливковое) 20-30 гр;

Яйца – 3 шт;

Рис сырой – ½ стакана;

Соль, перец – по щепотке;

Зелень (укроп и петрушка) – пучок на ваш вкус;

Сыр Пармезан – 50-70гр. (или замените тем сыром, который у вас есть, если его можно натереть на терке, но увеличьте закладку до 100-120 гр., так как Пармезан все-таки очень насыщенный сыр);

Рецепт приготовления пирога с кабачками, рисом и сыром:

  1. Тесто в рецепте для пирога с кабачками использовалось уже готовое, слоеное, бездрожжевое, замороженое, поэтому перед началом работы тесто нужно разморозить.
  2. На сковороде с растительным маслом потушить мелко нарезанный репчатый лук с мелко нарезанным кабачком до мягкости продуктов. Кабачки или цукини использовать молодые, шкурку лучше не чистить, если она сильно не повреждена. Готовую начинку из кабачков и лука немного охладить.
  3. Рис сырой промыть и добавить в кабачковую начинку. Рис можно брать любого сорта.
  4. Пармезан или любой другой сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко нарезать, ингредиенты добавить в начинку.
  5. Взболтать яйца вилкой и также добавить к начинке, перемешать, всю массу посолить и поперчить по своему вкусу.
  6. Тесто слоеное выложить в огнеупорную форму для запекания, дно наколоть вилкой, чтобы не поднималось в процессе готовки. Начинку распределить равномерно по дну. Сформировать высокие бортики из теста. Из обрезков теста можно вырезать различные фигурки и украсить или верх пирога (в данном рецепте вы видите слоеные сердечки, разбросанные поверх начинки).
  7. Пирог готовить примерно 35-45 минут при 180-190 градусах, но ориентируйтесь на свою духовку. Форму нужно ставить в заранее разогретую духовку. Если во время готовки вы увидели, что тесто зарумянилось, а начинка еще не схватилась, то накройте пирог сверху фольгой и готовьте сколько положено.pirog s kabachkami risom i sirom

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/pirog-s-kabachkami-risom-i-syrom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика