Набор продуктов на 4 перца:
Перец болгарский – 4 шт. крупнй, ровный;
Сыр брынза – 250 гр;
Яйцо – 1 шт;
Зелень петрушки или укропа, или все вместе – 1 маленький пучок;
Масло растительное – 40 гр;
Рецепт приготовления перца фаршированного брынзой и зеленью;
1. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки. Перец запечь в очень горячей духовке до появления черных подпалин, только чтобы легко отставала шкурка. Подпеченные перцы положить в пластиковый пакет, дать перцам «вспотеть», затем легко снять с них шкурку.
2. Брынзу натереть на терке, добавить яйцо и мелко нарубленную зелень, хорошенько перемешать до однородной массы. Этой смесью нафаршировать очищенный от кожуры перец.
3. На разогретую сковороду налить растительное масло. Перцам придать слегка приплюснутую форму и обжарить на горячей сковороде с двух сторон.
TrackBack URL
http://batonov.net/perec-farshirovannyj-syrom.html/trackback