Печенье творожные «Ушки»

Pechen'e tvorozhnie ushki1

Печенье очень простое, вкусное, расходится моментально, отличный способ пристроить пачку творога, если она долго лежит в вашем холодильнике.

Набор продуктов:

 Творог — 200 гр;

Масло сливочное — 150 гр;

 Мука — 1 стакан (но может понадобится и немного больше);

Соль — 1/3 чайной ложки;

 Сода — 1 чайная ложка без горки (погасить несколькими каплями лимонного сока или уксуса);

 Сахар — 100 гр.(примерно);

Корица — по желанию.

Рецепт приготовления печенья творожные «ушки»:

  1. Берем размягченное при комнатной температуре сливочное масло и перетираем его с творогом, можно это сделать миксером, затем добавляем муку, соду, которую нужно погасить уксусом или соком лимона, соль и замешиваем мягкое эластичное тесто. Муки может понадобится немного больше, чем один стакан, если ваш творог будет кремообразным и водянистым, для сухого творога муки как раз хватит. Тесто месим до тех пор, пока не станет хорошо «отлипать» от рук.
  2.  Подготовленное тесто поместите в холодильник на некоторое время, хотя бы на 30 минут, лучше на 1 час. За это время тесто отдохнет, клейковина набухнет и оно будет шикарно раскатываться.
  3. Следующим шагом будет лепка творожных ушек. Тесто раскатайте скалкой, на посыпанном мукой столе до толщины 0,3-0,5 см, стаканом вырежьте кружочки. Сахар насыпьте в тарелку. Подготовьте противень для выпечки, накройте его пергаментной бумагой. Кружочки теста одной стороной макайте в сахар, складывайте пополам сахарной стороной во внутрь, затем повторите процедуру со сложенным кружочком  — макните в сахар половинку и снова сахарной стороной сложите во внутрь — получится четвертинка, или ушко. Творожное ушко еще раз макните в сахар одной стороной и выложите на противень, сахарной посыпкой вверх. Для любителей выпечки с корицей в тарелку к сахару можно подсыпать немного корицы.
  4.  Выпекать творожные ушки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Pechen'e tvorozhnie ushki

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/pechene-tvorozhnye-ushki.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика