Павлиний хвост из баклажанов с помидором и чесночным соусом

Набор продуктов:

Баклажан – 2 средних;

Помидор – 1-2 шт;

Майонез, сметана или натуральный йогурт – 100 гр;

Чеснок – 3-4 зубка;

Укроп, петрушка – пару веточек;

Масло растительное – 40 гр;

Соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления баклажана запеченного в духовке в виде павлиньего хвоста с помидорами и чесночным соусом:

1. Баклажаны нарезать вдоль к хвостику, но не дорезать до конца, на 5-6 полосок, шириной 1см, разложить веером, или как павлиний хвост.

2. Разогреть духовку до 200 градусов.

3. Баклажаны смазать растительным маслом, натереть солью и перцем, выложить на смазанный маслом противень, раздвинуть полосочки баклажана как можно шире и отправить запекаться в духовку на 30-35 минут. Готовность определять визуально, мякоть баклажана должна слегка потемнеть и быть мягкой. Если духовка поддерживает режим гриль – воспользуйтесь им.

4. Для соуса майонез, сметану или йогурт смешать с мелко нарезанной зеленью и чесноком (чеснок измельчить ножом или через пресс).

5. Готовый запеченный баклажан смазать соусом и украсить дольками свежего помидора.pavliniy hvost iz baklazhanov

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/pavlinij-xvost-iz-baklazhanov-s-pomidorom-i-chesnochnym-sousom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика