Набор продуктов:
Из указанного количества ингредиентов получиться 4 порции:
Помидоры черри (хорошо брать желтые и красные) – 500-600 гр;
Баклажаны – 2-3 шт;
Болгарский красный перец – 3-4 шт;
Чеснок – 2-3 зубка;
Каперсы (можно заменить на оливки) – 50 гр;
Базилик зеленый – несколько веточек;
Оливковое масло – 50гр;
Соль, перец – по щепотке;
Рецепт приготовления овощного рагу с помидорами Черри:
- Баклажаны помыть, очистить от шкурки, нарезать крупным кубиком.
- Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать крупным кубиком.
- Помидоры Черри нарезать на половинки.
- Чеснок мелко нарубить.
- Базилик измельчить.
- Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить кубики баклажанов и перца болгарского почти до готовности, примерно через 20-25 минут добавить половинки Черри, каперсы (или оливки), чеснок, базилик, соль и перец. Рагу тушить еще 5-7 минут.
TrackBack URL
http://batonov.net/ovoshhnoe-ragu-s-pomidorami-cherri.html/trackback