Овощи гриль на решетке барбекю как гарнир к мясу

Предлагаем универсальный рецепт овощей гриль, которые идеально подойдут на гарнир к шашлыку, стейку на углях, а также к курице и индейке, приготовленных на открытом огне.

Набор продуктов:

Баклажаны — 2 шт,

Цуккини — 1 шт,

Сладкий перец — 2 шт,

Красный лук   — 1 шт,

Помидоры -2 шт,

Помидоры черри — 12 шт,

Грибы шампиньоны – 5-6 шт,

Спаржа – 8-10 шт,

Кукуруза – 1 шт.

Для маринада:

Кипяченая вода – 500 мл;

Сахар – 4 ст. ложки;

Соль -1 ст. ложка;

Уксус винный, яблочный или обычный столовый 9% — 2-3 ст. ложки;

Масло растительное – 3 -4 ст. ложки.

Чеснок( измельчить) – 3-4 зубка.

Рецепт приготовления овощей гриль на решетке барбекю на гарнир к мясу:

  1. Перец очистить от семян и нарезать крупными пластинками.
  2. Цуккини помыть и нарезать колечками, толщиной 1см.
  3. Баклажаны нарезать колечками или пластиками, толщиной 1-1,5 см.
  4. Лук красный — разрезать луковицу на 4-6 частей.
  5. Шампиньоны среднего размера можно не разрезать, крупные – на половинки или четвертинки.
  6. Крупные помидоры разрезать на колечки.
  7. Спаржу жарить целиком, резать не нужно.
  8. Кочан молодой кукурузы сладких сортов нарезать поперек на колечки, толщиной 1-1,5 см.
  9. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты для него. Залить подготовленные и нарезанные овощи маринадом и дать постоять как минимум 2 часа. Затем выложить овощи на решетку гриль (не забудьте решетку смазать растительным масло) и жарить до готовности, у всех овощей время готовности будет немного разное, смотрите по консистенции, во время жарки – нужно поливать овощи маринадом, но без фанатизма. Быстрее всего приготовятся помидоры, затем кабачки, баклажаны, перец, лук, позже всех шампиньоны, кукуруза и спаржа.ovoschi gril' na barbekyu

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/ovoshhi-gril-na-reshetke-barbekyu-kak-garnir-k-myasu.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика