Отбивные из индейки

otbivnie iz indeyki

Набор продуктов:

Филе индейки (грудка) -350-700 гр;

Соль, перец черный молотый, паприка — пр вкусу;

Яйца — 2 шт;

Молоко — 100-150 гр;

Сухари панировочные — 100-120 гр;

Масло растительное — 100 гр.

Рецепт приготовления отбивной из индейки:

1. Филе индейки (грудку без кожи и костей) нарезать на порционные кусочки, из одной грудки получается примерно 6-8 отбивных среднего размера. Кусочки индейки слегка отбить молоточком, придав им плоскую и округлую форму.

2. Яйца разболтать с молоком, добавить туда щепотку соли, черного перца и паприки. В молочно-яичную смесь выложить подготовленные полуфабрикаты отбивных из индейки и дать постоять в нем мясу индейки примерно 30-40 минут в холодильнике. Индейка напитается молоком и специями, после обжарки мясо останется сочным.

3. После положенного времени достать отбивные из индейки из холодильника, обвалять каждую отбивную в панировочных сухарях, можно немного руками прижать мясо к панировочным сухарям, чтобы панировка не отвалилась во время жарки.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом, отбивные из индейки обжарить на среднем огне до хрустящей корочки. Если возникли подозрения, что индейка осталась сырая внутри, то сложите отбивные на противень и отправьте в горячую духовку на 10-15 минут на 220 градусов.

5. На гарнир к индейке будет вкусно подать салат Капрезе.otbivnie iz indeyki

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/otbivnye-iz-indejki.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика