Отбивные из говяжьей печени

otbivnie iz govyazh'ey pecheni1

Набор продуктов:

Печень говяжья —  500-600 гр;

Молоко -100гр;

Соль, перец черный молотый – по вкусу;

Яйцо – 2 шт;

Мука – 100 гр. (может немного больше, на панировку печени);

Масло подсолнечное – 100 гр;

Рецепт приготовленияотбивных из говяжьей печени :

  1. Для приготовления отбивных из печени — говяжью печень обмыть и снять с нее все пленочки, нарезать на порционные кусочки и замочить в молоке, или в молоке пополам водой на 1-1,5 часа, чтобы печень стала мягче.
  2. Кусочки печени слегка отбить молоточком, придав ей более приплюснутую форму, посолить и поперчить.
  3. Подготовить тарелку с мукой и мисочку с расколоченными яйцами, к яйцам можно добавить 3-4 столовых ложки воды или молока.
  4. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Кусочки говяжьей печени обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца и жарить на сковороде до поджаренной корочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
  5. Готовую печень подавать горячей с любым гарниром, вкусно с маринованным красным луком.otbivnie iz govyazh'ey pecheni

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/otbivnye-iz-govyazhej-pecheni.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика