Оладьи на живых дрожжах | БАТОНОВ НЕТ

Оладьи на живых дрожжах

olad'i na zhivih drozhzhah1

Набор продуктов:

Мука -500 гр;

Сахар – 3 столовых ложки (если не хотите сладкие, то 2 столовых ложки);

Соль – ½ чайной ложки;

Дрожжи живые, не сухие – 25 гр;

Молоко  — 2 стакана;

Яйца – 2 шт;

Масло растительное – 100 гр;

По желанию можно добавить изюм, или мелко нарезанное яблоко.

Рецепт приготовления оладьев на живых дрожжах:

  1. Молоко подогреть до теплого, но не горячего состояния, развести в нем дрожжи, добавить столовую ложку сахара, просеянную муку и дать постоять тесту, накрыв емкость с ним салфеткой или полотенцем, пока оно не поднимется. Потом добавить яйца, оставшийся сахар, соль, 2-3 ложки растительного масла, все перемешать и снова поставить тесто в теплое место, снова накрыть салфеткой или полотенцем, чтобы не обветрилось и снова подождать, пока тесто снова поднимется.
  2. После второго подъема можно добавить в дрожжевое тесто на оладьи изюм (предварительно промытый и замоченный), или нарезанное мелко яблочко.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом, тесто брать ложкой и наливать на сковороду, обжаривать на среднем огне, пока на не обжаренной стороне начнутся появляться маленькие пузырьки, тогда лопаткой или вилочкой аккуратно перевернуть дрожжевые оладьи на другую сторону и также зажарить до румяного вида. Подавать со сметаной или вареньем.olad'i na zhivih drozhzhah

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/oladi-na-zhivyx-drozhzhax.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика