Оладьи на кефире без яиц

Набор продуктов:

Мука – 1,5 стакана;

Кефир – 500 гр;

Соль – 1/2 чайной ложка;

Сахар – 3-4 столовых ложки;

Сода – 1/4чайнойложки;

Ванильный сахар — 5 гр, 1/2 пакетика;

Лимонный сок (выдавить из дольки лимона) или столовый уксус – 1/2 чайной ложки;

Масло растительное для жарки оладьев – 100 гр.

Рецепт приготовления оладьев  на кефире без яиц :

1. Для приготовления пышных оладьев в глубокой миске смешать просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар, добавить кефир и замесить однородное тесто без комочков. Консистенция теста для оладьев должна быть как очень сильно густая деревенская сметана, если тесто льется — добавить муки, тесто с ложки должно очень медленно стекать с ложки. В конце замеса на поверхность теста насыпать горкой соду и погасить ее лимонным соком или уксусом, сода должна зашипеть, тесто на оладьи быстро размешать, оставить постоять на кухне 15 минут, чтобы пошел процесс брожения.

2. На сковороде нагреть растительное масло, тесто для оладьев брать ложкой и выкладывать на сковородку, жарить на среднем огне, до румяной корочки с каждой стороны. Вторую сторону можно жарить под крышкой, чтобы быть уверенными, что серединка пышных оладьев тоже прожарилась.

3. Горячие пышные оладьи очень вкусно подавать со сметаной, домашним вареньем, а так же со свежими или замороженными ягодами.oladi

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/oladi-na-kefire-bez-yaic.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика