Оладьи из цветной капусты | БАТОНОВ НЕТ

Оладьи из цветной капусты

olad'i iz  cvetnoy kapusti1

Набор продуктов:

Цветная капуста – 1 средний кочан, примерно 600-700 гр;

Яйца — 2 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Сметана – 3 столовых ложки;

Мука-4 столовых ложки;

Разрыхлитель теста – 0,5 чайной ложки (или сода на кончике ножа и несколько капель столового уксуса);

Масло растительное – 100 гр;

Соль, перец молотый — по вкусу

Рецепт приготовления оладий из цветной капусты:

  1. Цветную капусту освободить от листьев, помыть, разобрать на мелкие соцветия, для удаления мелких жучков и насекомых из соцветий можно залить  цветную капусту холодной подсоленной водой примерно на 1 час.
  2. Затем капусту освободить от жидкости, можно откинуть на дуршлаг, соцветия необходимо  очень мелко измельчить. Это можно  сделать в блендере или в кухонном комбайне. Если же кухонной техники нет – то большим острым ножом придется буквально крошить все соцветия. Измельченную цветную капусту поместить в глубокую миску. К ней добавить мелко порезанную луковицу.
  3. В посуду к цветной капусте и луку добавить  яйца, сметану, просеянную муку, смесь хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить разрыхлитель или же соду на кончике ножа быстро погасить несколькими каплями уксуса и добавить в капустную смесь, еще раз быстро все перемешать.
  4. Хорошенько разогреть сковороду с растительным маслом. Оладьи выкладывать ложкой в горячее масло. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Процесс займет примерно по 3-5 минут с каждой стороны оладий.
  5. Оладьи из цветной капусты вкусно подавать со сметаной и зеленью. Это блюдо одинаково хорошо как в горячем виде, так и в холодном.olad'i iz cvetnoy kapusti

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/oladi-iz-cvetnoj-kapusty.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика