Набор продуктов:
Куриное филе без кожи и костей – 700 гр (2-3 филейки);
Сало свиное – 100 гр;
Батон черствый (любой белый хлеб без корочки) – 150 гр;
Яйцо- 1 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Соль, перец, паприка — по вкусу;
Мука – 100 гр для панировки котлет;
Масло растительное – 100 гр.
Рецепт приготовления нежных котлет из куриного филе:
1.Батон (белый хлеб) замочить в воде или молоке, когда размокнет отжать от жидкости.
2. На мясорубке перемолоть куриное мясо, сало, репчатый лук, белый хлеб. Фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать до однородной массы.
3. Муку насыпать на тарелку.
4. Разогреть сковородку с растительным маслом.
5. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Сначала обжарить одну сторону в течении 5-7 минут на среднем огне, затем перевернуть котлеты на другую сторону, накрыть крышкой и жарить под крышкой приблизительно еще 10 минут. Котлеты получаюся очень нежные и сочные.
Какие симпатичные куриные котлеты! Из куриного филе такие беленькие внутри!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт, котлетки разлетелись в секунду, я даже попробовать не успела.