Набор продуктов:

Куриное филе без кожи и костей – 700 гр (2-3 филейки);

Сало свиное – 100 гр;

Батон черствый (любой белый хлеб без корочки) – 150 гр;

Яйцо- 1 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Соль, перец, паприка — по вкусу;

Мука – 100 гр для панировки котлет;

Масло растительное – 100 гр.

Рецепт приготовления нежных котлет из куриного филе:

1.Батон (белый хлеб) замочить в воде или молоке, когда размокнет отжать от жидкости.

2. На мясорубке перемолоть куриное мясо, сало, репчатый лук, белый хлеб. Фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать до однородной массы.

3. Муку насыпать на тарелку.

4. Разогреть сковородку с растительным маслом.

5. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Сначала обжарить одну сторону в течении 5-7 минут на среднем огне, затем перевернуть котлеты на другую сторону, накрыть крышкой и жарить под крышкой приблизительно еще 10 минут. Котлеты получаюся  очень нежные и сочные.