Набор продуктов:

Манная крупа – 1 стакан;

Кефир – 1 стакан;

Мука — 1 стакан;

Сахар – 1 стакан;

Яйца – 2 шт;

Ванилин – 1 пакетик;

Сода – ½ чайной ложки + несколько капель уксуса или лимонного сока, выжатого из лимона;

Масло растительное – смазать форму.

Рецепт приготовления манника ванильного:

1. В большой миске растереть венчиком или вилочкой яйца со стаканом сахара до бела, добавить кефир, манку пакетик ванилина или ванильного сахара муку, все перемешать, в конце погасить соду уксусом или лимонным соком, еще раз перемешать и оставить на кухне постоять 15-20 минут. Кто любит, можно добавить немного корицы — придает пикантность вкусу.
   
2. Включить духовку на 180-200 градусов. Форму для выпечки смазать растительным маслом, или лучше застелить промасленной пергаментной бумагой для выпечки. Постоявшее тесто для манника вылить в форму и отправить в духовку, готовить 35-45 минут, проверить готовность ванильного манника с помощью деревянной шпажки, которая должна легко войти в пористую структуру манника и выйти абсолютно сухой, без кусочков теста. Готовый манник перевернуть из формы на тарелку  посыпать сахарной пудрой.