Маффины с черникой

Набор продуктов:

Мука пшеничная — 1 стакан;

Масло сливочное — 50 гр;

Масло подсолнечное — 50 гр;

Сахар — 150 гр;

Ванильный сахар — 1 пакетик;

Черника свежая или замороженная — 200 гр;

Яйца — 2 шт;

Молоко — 120-130 мл;

Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления маффинов с черникой:

  1. Сливочное масло растопить в большой миске на плите, добавить к нему подсолнечное (рафинированное, без запаха), немного охладить. Затем добавить сахар, ванильный сахар, яйца и молоко, все ингредиенты немного взбить миксером или венчиком, взбивать не долго, 2-3 минуты, только чтобы получилась однородная масса.
  2. Через  сито просеять в миску к жидким ингредиентам стакан муки с горкой ( муки возможно потом еще прийдется добавить 1-2 ст. ложки). Тесто перемешать с мукой, следить чтобы не было комочков, если вам кажется, что тесто жидкое, то добавьте еще 1-2 ложки муки. Тесто на маффины напоминает по густоте тесто на оладьи или на бисквит, можно чуть-чуть делать гуще. Добавить разрыхлитель или же чайную ложку соды без верха погасить несколькими каплями лимонного сока или уксуса. Все перемешать, пусть тесто постоит 10 минут, пока нагреется духовка.
  3.  Включить духовку нагреваться на 180 градусов. Форточки для маффинов смазать подсолнечным маслом.
  4. Если используете замороженную чернику, то лучше ее предварительно разморозить и слить получившуюся при разморозке жидкость. Чернику добавить в тесто, массу перемешать и наполнить формочки на 2/3 объема. В процессе выпечки тесто хорошо поднимается.
  5.  Поместить формочки с черничными маффинами в духовку и выпекать до готовности 15-25 минут, зависит от размера ваших формочек и возможностей духовки, проверить на готовность зубочисткой, если дерево хорошо входит в маффин и выходит сухим — маффины с черникой готовы.Maffini s chernikoy

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/maffiny-s-chernikoj.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика