Лодочки из баклажанов с курицей, овощами и сыром в духовке

Baklazhani lodochki s kuricey, ovoschami i sirom v duhovke1

Набор продуктов:

Баклажаны — 3-4 шт среднего размера;

Куриное филе без кожи и костей -200-250 гр;

 Лук репчатый — 1-2 шт;

 Перец болгарский красный — 1 шт. крупная или 2 шт. маленьких;

 Помидоры -2 шт. средних;

Сыр твердый — 150 гр;

Соль, перец черный молотый — по вкусу;

Зелень любая (укроп, петрушка, кинза, базилик) — по желанию.

Рецепт приготовления лодочек из баклажанов с курицей, овощами и сыром в духовке:

  1. Баклажаны желательно брать немного крупнее среднего размера, чтобы лодочки вышли глубокие и было куда положить начинку. Подготовленные чистые баклажаны разрезать вдоль на две части. Аккуратно, с помощью чайной ложечки вынуть всю серединку, оставив по бокам и на дне около 1 см. мякоти баклажана. Лодочки готовы.
  2. Куриное филе нарезать маленькими квадратиками
  3. Репчатый лук нарезать кубиками.
  4. Перец болгарский нарезать аленькими кусочками.
  5. Помидоры нарезать кубиками, по размеру как куриное филе.
  6. Мякоть от баклажана измельчить на небольшие кусочки.
  7. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить до прозрачности репчатый лук, добавить куриное филе и обжаривать вместе с луком 5-7 минут, затем добавить пол стакана воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут, до готовности курицы. Когда куриное филе будет мягким, добавить мякоть баклажана, болгарский перец и помидоры, перемешать и готовить 5-7 минут, в  конце тушения посолить и поперчить по вкусу. Начинка для лодочек из баклажанов готова.
  8. Включить духовку на 200 градусов. Подготовить противень, смазать его растительным маслом. Лодочки из баклажан наполнить фаршем из куриного филе и тушеных овощей и поставить запекаться в разогретую духовку примерно на 25-35 минут, зависит от размера баклажанов и возможностей духовки.
  9. Сыр натереть на терке.
  10. Зелень мелко нарезать.
  11. Через 25-30 минут достать лодочки из баклажан, посыпать их тертым сыром и опять отправить в духовку, чтобы сыр расплавился, по времени это 5-7 миут. Готовые баклажаны посыпать свежей зеленью и подавать на стол.Baklazhani lodochki s kuricey, ovoschami i sirom v duhovke

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/lodochki-iz-baklazhanov-s-kuricej-ovoshhami-i-syrom-v-duxovke.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика