Куриные тефтели в соусе под сыром

Набор продуктов:

Филе куриное без кожи и костей – 600гр (2-3 филейки);

Сало свиное – 100гр;

Рис сырой – 100гр;

Лук репчатый – 100гр (1 луковица);

Морковь – 100гр (1 морковь);

Яйцо куриное – 1шт;

Соль, перец — на кончик ножа, по вкусу;

Мука (для панировки тефтелей) – 50гр;

Масло растительное – 100гр;

Сметана – 100гр;

Кетчуп – 100гр;

Сыр любой твердый – 100-150гр;

Рецепт приготовления куриных тефтелей в соусе под сыром:

1.Рис отварить почти до готовности, главное не переварить, охладить до комнатной температуры.

2.Лук репчатый нарезать кубиком, морковь натереть на терке, на сковороде на растительном масле обжарить лук до легкого золотистого цвета, добавить морковь и обжаривать все вместе до мягкости, чтобы не пригорало, можно добавить немного воды и тушить на маленьком огне до мягкости. Охладить до комнатной температуры.

3.Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с салом.

4.В глубокой миске перемешать куриный фарш с отварным рисом и обжаренными морковью и луком, добавить сырое куриное яйцо, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.

teftelikur1

5.Из полученной массы скатать шарики, примерно одного размера, обкатать их хорошенько в мукеteftelikur3 и обжарить на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки.teftelikur4

 

5.Посуду для запекания смазать маслом, выложить в нее в один ряд обжаренные до полу готовности тефтели, залить соусом(для соуса смешать сметану и кетчуп в равных частях), посыпать сверху тертым сыромteftelikur5 и запекать примерно 20-25  минут при температуре 180 градусов.Kurinie tefteli v souse pod sirom

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/kurinye-tefteli-v-souse-pod-syrom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика