Набор продуктов:
Куриные голени охлажденные — 10 шт;
Лук белый или репчатый — 2 шт. средних;
Морковь — 2 шт;
Кукуруза консервированная (или замороженная) — 1 банка (или 350 гр);
Горошек консервированный (или замороженный) — 1 банка(или 350гр);
Рис пропаренный длинный  — 1 стакан;
Вода или овощной или мясной бульон — 500 мл;
Соль (примерно) — 1,5 ч. ложки;
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки;
Приправа карри – 1 ч. ложка;
Паприка молотая 0,5 ч. ложки;
Масло подсолнечное – 2-3 ст. ложки.

Рецепт приготовления куриных голеней с рисом в духовке:

1. Тщательно помыть под проточной водой куриные голени, обсушить на бумажных салфетках от лишней влаги. Со всех сторон натереть мясо солью и специями, чтобы куриные  ножки пропитались ароматами пряностей. В рецепте  использовались черный перец, паприка и карри. Вы можете приправить куриные ножки теми специями, которые у вас есть дома под рукой, и которые вы любите.
2. Почистить пару головок  белого или репчатого лука. Порезать луковицы кубиком среднего размера.
3. Налить на сковороду  рафинированное подсолнечное масло. Когда оно сильно нагреется, аккуратно выложить в него порезанный лук. Изредка помешивая, обжарить лук, чтобы он стал мягким и прозрачным.
4. Помыть и почистим морковь, натереть их на крупной терке.
5. Добавить тертую морковь к  поджаренному до мягкости репчатому луку.
6. Перемешать  ингредиенты их обжарить  их до золотистого цвета.
7. Открыть банки с кукурузой и горошком  и слить всю жидкость. Выложим кукурузу с горошком в сковороду с луком и морковью. Кто использует горошек и кукурузу замороженные – то сразу кладите их в сковороду, предварительно размораживать не нужно.
8. Перемешать все и обжарить на медленном огне, чтобы кукуруза и горошек прогрелись.
9. Затем промытый рис добавить к овощам. И снова перемешать, чтобы рис смешался с пассерованными овощами и пропитался подсолнечным маслом. Посолить и поперчить рис с овощами по вкусу. Рис лучше использовать пропаренный.
10. Смазать  противень (или форму для запекания) растительным маслом. Выложить в форму рис с овощами и распределить их ровным слоем. Это будет подушка для куриных ножек. Залить кипящим бульоном или водой.
Сверху выложить маринованные голени.
11. Форму с рисом и голенями накрыть фольгой и поставить  в предварительно разогретый духовой шкаф.
12. Запекать куриные ножки с рисом под фольгой 45 минут  на 180 градусах и 15 минут, сняв фольгу для приобретения голенями румяного вида.

Популярные рецепты: