Куриная грудка фаршированная грибами и рисом

Набор продуктов:

Куриная грудка (филе без костей и кожи) – 4 шт. средних;

Лук репчатый – 2 головки средних;

Шампиньоны – 300 гр;

Масло растительное – 50 гр;

Масло сливочное – 20гр;

Рис сырой – 2/3 стакана;

Соль, перец, приправа карри – по вкусу.

Рецепт приготовления куриной грудки фаршированной грибами и рисом:

1. Куриное филе разрезать вдоль ножом, но не дорезать до конца, а развернуть как книжку.

kurinoe file s gribami i risom 1kurinoe file s gribami i risom 2

2. Разрезанное вдоль куриное филе слегка отбить молоточком, выровнять толстые части, постараться придать ровную форму, посолить слегка.kurinoe file s gribami i risom 3

2. Отварить рис до готовности.

3. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на сковороде на растительном масле, когда лук уже начнет подрумяниваться — добавить шампиньоны, которые также уже нарезаны небольшими сегментами. kurinoe file s gribami i risom 4Лук с шампиньонами обжарить до готовности, добавить отварной рис, сливочное масло, карри (не много, на кончике ножа), посолить и поперчить по вкусу, прогреть все вместе.kurinoe file s gribami i risom 5

4. На слегка отбитую куриную грудку, на середину выложить рис с грибами, края гудки приподнять, образовав «лодочку», чтобы мясо держало форму, сколоть по краям двумя зубочистками.kurinoe file s gribami i risom 6kurinoe file s gribami i risom 7

5. Готовые фаршированные грудки поместить в жаропрочную форму.kurinoe file s gribami i risom 8 Форму предварительно немного смазать растительным маслом. Грудки в форме поместить в духовку, готовить примерно 35-45 минут, готовность определить визуально по зарумяненым бокам «лодочки» и запеченному рису.kurinoe file s gribami i risom 9 Подавать горячими, блюдо не требует дополнительного гарнира, очень вкусно сочетается с солеными огурчиками и квашенной капустой.kurinoe file s gribami i risom 11kurinoe file s gribami i risom 12

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/kurinaya-grudka-farshirovannaya-gribami-i-risom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика