Курица фаршированная овощами

Kurica farshirovannaya ovoshami1

Набор продуктов:

Курица — 1 тушка, весом 1,2-1,4 кг;

Помидоры Черри – 8-9 шт. (можно взять обычный помидор);

Перец болгарский красный – 1 шт;

Стебель сельдерея – 1 шт;

Картофель – 6-7 шт;

Лук репчатый – 1 головка;

Чеснок – 1-5 зубков;

Кабачок или цукини -1 шт. маленький;

Масло растительное или оливковое – 2 столовых ложки;

Соль, перец черный молотый, паприка, куркума – по вкусу.

Для соуса на овощи:

Кетчуп – 1 столовая ложка;

Горчица дижонская– 1-2 чайных ложки;

Соевый соус – 4 столовых ложки;

Мед – 1 чайная ложка (или сахар -1 чайная ложка без горки);

Рецепт приготовления курицы, фаршированной овощами:

  1. Куриную тушку обмыть, затем обсушить от воды бумажным полотенцем. Натереть внутри и снаружи солью и приправами и отправить в холодильник на 15-20 минут.
  2. Картофель нарезаем на 4-6 частей в зависимости от размера картофеля и откладываем в отдельную посуду, заливаем холодной водой, чтобы картофель не потемнел.
  3. Лук режем на полукольца, кабачок или цукини разрезаем вдоль пополам, а затем крошим половинками кружочков. Перец болгарский измельчаем средними кубиками. Чеснок мелко рубим ножом. Стебель сельдерея измельчаем мелкими кубиками. Помидоры Черри – на половинки, если обычный помидор – то средними квадратиками.
  4. Овощи (кроме картофеля) заправляем соусом, для которого нужно смешать в одной посуде кетчуп, горчицу, соевый соус и мед (вместо меда можно положить чайную ложечку сахара). Пробуйте соус на вкус, регулируйте кислоту или сладость любым из вышеперечисленных ингредиентов.
  5. Курицу фаршируем овощами, уйдет в курицу примерно половина овощей.
  6. Подготовленную фаршированную тушку курицы помещаем в жаропрочную форму и обкладываем картофелем и оставшимися овощами, закрываем сверху фольгой. Готовим в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 1,5 часа. Наблюдаем за курицей, в конце приготовления, если она не сильно зарумянилась под фольгой, открываем ее и зажариваем до красивой корочки.Kurica farshirovannaya ovoshami

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/kurica-farshirovannaya-ovoshhami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика