Набор продуктов:

Курица – 1 тушка (1,5-1,8кг);

Соль, перец, карри, паприка, приправа для курицы – по вкусу;

Лук репчатый – 1-2шт;

Кефир – 2 стакана;

Рецепт приготовления курицы целиком на гриле:

1. Курицу обмыть, просушить от лишней влаги салфеткой, разрезать острым ножом вдоль грудки, разломать, распластать.

2. Тушку курицы натереть внутри и снаружи солью, перцем, специями и травами, поместить в широкую посуду и залить кефиром, оставить мариноваться на 2 часа, можно на ночь.

3. Курицу плотно закрепить на решетке и жарить на горячих углях, периодически переворачивая решетку и не допускать обгорания курицы. Время жарки примерно 35 — 45 мин., в зависимости от размеров курицы.  Готовность определяем появлением прозрачного сока из толстых мясистых частей курицы. Главное постараться не пережарить и не пересушить нежное куриное мясо.