Корзиночки из песочного теста с заварным кремом

korzinochki pesochnie s zavarnim kremom2

Набор продуктов:

Для корзиночек из песочного теста:

Масло сливочное или маргарин – 150 гр;

Сахар – 100 гр;

Яйцо – 1 шт;

Сметана – 1 столовая ложка;

Мука – 2 стакана + немного на подпыл для замеса теста;

Разрыхлитель для теста – 5 гр;

Для крема:

Яйца – 3 шт;

Сахар – 100 гр;

Ванильный сахар – 1 пакетик;

Молоко – 100 гр;

Крахмал – 1 столовая  ложка с горкой;

Масло сливочное – 50 гр.

Рецепт приготовления корзиночек песочных с заварным кремом:

  1. Приготовим тесто для корзиночек: сливочное масло размягчить до комнатной температуры и растереть с сахаром, добавить яйцо, ложку сметаны, всыпать просеянную муку, размешанную с разрыхлителем и замесить мягкое эластичное тесто. Готовое тесто положить в миску и накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в холодильник на 30-40 минут немного охладится.
  2. В это время приготовим заварной ванильный крем для корзиночек. Яйца слегка взбить венчиком с сахаром и пакетиком ванильного сахара. Крахмал размешать в молоке и добавить к яичной смеси. Полученную  массу ставим на средний огонь и увариваем,  постоянно помешивая, до загустения.  После – крем снять с огня и охладить до комнатной температуры, к остывшему крему добавить 50 грамм размягченного сливочного масла,  взбить венчиком или миксером до однородности. Крем должен немного постоять, но его тоже нужно чем-то накрыть, чтобы он не обветрился. Если у вас не получилось сварить крем без комочков, то его нужно перетереть через сито.
  3. Включить духовку на 180-200 градусов, подготовить формочки для кексов. Наполняем тестом формы, выпекаем до легкого золотистого цвета, даем остыть и наполняем заварным кремом. Украсить корзиночки можно любыми фруктами или ягодами, как свежими, так и консервированными.korzinochki pesochnie s zavarnim kremomkorzinochki pesochnie s zavarnim kremom1

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/korzinochki-iz-pesochnogo-testa-s-zavarnym-kremom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика