Классические блинчики с мясом

Набор продуктов:

Для теста на блинчики:

Мука – 1-1,5 стакана;

Молоко -500 мл;

Яйца – 3 шт;

Соль – ½ чайной ложки;

Сахар – 1ст.ложка;

Масло растительное – 5-6 столовых ложек;

Для мясной начинки:

Мясо любое(говядина, свинина или 50/50) -500 гр;

Лук репчатый – 3 крупных луковицы;

Масло растительное – 2 ст. ложки;

Масло сливочное – 1 столовая ложка;

Соль, перец черный молотый, паприка – по вкусу.

Рецепт приготовления классических блинчиков с мясом:

  1. Нужно приготовить тесто для блинчиков и пожарить тонкие обычные блинчики на молоке.
  2. Для того чтобы приготовить мясную начинку нужно отварить мясо и обжарить лук. Мясо можно брать говядину, либо свинину, либо пополам. Какую часть мяса брать — не принципиально, главное отварить мясо так, чтобы оно было мягкое. Мясной бульон не сливать, он нам пригодиться позже. Готовое мясо перекрутить на мясорубке.
  3. Лук мелко измельчить и обжарить на смеси масел – растительного и сливочного, так ваш лук будет намного вкуснее. К обжаренному луку добавить мясной фарш, ингредиенты перемешать. Если фарш получился очень плотный и сухой, то влить немного бульона, в котором варилось мясо, сами смотрите на глаз сколько нужно жидкости, примерно 1/3 стакана, посолить, поперчить, добавить немного паприки по вкусу.
  4. На поджаренную сторону блинчика выложить мясной фарш с луком и завернуть конвертиком. Дальше блинчики с мясом  можно обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки. Также можно блинчики с мясом поместить на смазанный маслом противень, и запечь в духовке течении 15-20 минут, сверху блинчики можно смазать сметаной или взбитым яйцом. Выбор за вами.
  5. Классические блинчики с мясом очень хороши в горячем виде со сметаной.blinchiki s myasom

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/klassicheskie-blinchiki-s-myasom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика