Киш Лорен с курицей и грибами

kish-loren-s-kuricey-i-gribami1

Набор продуктов:

Для теста:

Мука — 2 стакана;

Масло сливочное — 200 гр;

Яйцо куриное — 1 шт;

Соль — щепотка;

Для начинки:

Куриное филе — 300 гр;

Шампиньоны — 400 гр;

Лук репчатый — 1 шт;

Масло растительное — 2-3 столовых ложки;

Соль, перец черный молотый — по вкусу;

Зелень — небольшой пучок.

Для заливки:

Сметана — 100 гр;

Сыр твердый — 100 гр;- 2 шт;

Яйца куриные — 2 шт.

Рецепт приготовления киш Лорена с курицей и грибами:

  1. Для приготовления теста холодное сливочное масло нарезать на кубики и порубить ножом вместе с мукой, до образования мучной крошки, добавить яйцо куриное, замесить элластичное песочное тесто , положить его в морозилку на 20 минут охлаждаться.
  2. Для начинки отварить куриное филе, охладить, нарезать маленькими кусочками. Репчатый лук мелко измельчить, шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Обжарить лук с грибами на растительном масле, когда грибы подрумянятся — добавить курицу, обжарить все вместе в течение 5 минут, посолить и поперчить по вкусу, в конце добавить рубленую зелень, перемешать, начинка готова.
  3. Для заливки пирога взбить яйца со сметаной и тертым сыром.
  4. Тесто для киш Лорена тонко раскатать и перенести в смазанную маслом форму для выпечки, руками оформить бортики, наколоть дно пирога вилочкой.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить форму с тестом на 10-15 минут в духовку, чтобы основа киш Лорена немного пропеклась.
  6. Достать форму с тестом из духовки, поместить в пирог начинку, залить подготовленной смесью из яиц, сметаны и сыра и отправить выпекаться при 200 градусах на 40-50 минут.
  7. Готовый пирог оставить охлаждаться в форме.kish-loren-s-kuricey-i-gribami

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/kish-loren-s-kuricej-i-gribami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика