Haбор продуктов:
Из указанного количества продуктов получается примерно 12 кексов
Яйца — 3 шт;
Сахара — 50 гр;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Лимон – 1 шт (на цедру);
Сливочное масло – 200 гр;
Мука – 300 гр;
Разрыхлитель теста ½ пакетика;
Варенье (густое) клюквенное или смородиновое, или же клюква или смородина, перетертые с сахаром – 250 гр;
Шоколад черный – 1 плитка (100 гр);
Растительное масло для смазки форм для кексов.
Рецепт приготовления кексов с вареньем из ягод:
1. Натереть цедру с одного лимона.
2. Растопить 200 гр. сливочного масла.
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру лимона, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить гладкое однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 2 часа.
4. Нагреть духовку до 180°. 2/3 теста выложить в смазанные растительным маслом формы для кексов. Прижать тесто пальцами ко дну и стенкам форм, сделав посередине углубление.
5. В углубление выложить порцию густого варенья из клюквы или из смородины (можно брать клюкву или смородину, перетертую с сахаром) и кусочек шоколада.
6. Оставшееся тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт и вырезать из него круги по диаметру форм для кексов. Получившимися кругами из теста накрыть кексы и прижать края. Выпекать примерно 30-40 минут. Дать кексам остыть.
TrackBack URL
http://batonov.net/keksy-s-varenem-iz-yagod.html/trackback