Картофельные колбаски с ветчиной

Набор продуктов на 4 порции:

Картофель, отваренный целиком в кожуре -700гр;

Мука -200гр;

Манная крупа – 70гр;

Яйцо – 1шт;

Ветчина – 200гр;

Соль, молотый черный перец – по вкусу;

Масло растительное – 100гр., для жарки;

Сухари панировочные – 120гр.

Рецепт приготовления картофельных колбасок с ветчиной:

1. Картофель отварить в кожуре до готовности, охладить до комнатной температуры, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку и смешать с мукой, манной крупой и яйцом.

2. Массу посолить, поперчить, добавить нарезанную мелким кубиком ветчину, сформовать из картофельной массы небольшие колбаски (из указанного количества ингредиентов получиться примерно 8шт. колбасок), свернуть их по спирали в виде улиток и скрепить деревянными шпажками.

3. Обвалять колбаски в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле на сковороде до румяной корочки. Жарить на среднем огне, сначала обжарить с одной стороны до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть колбаску и обжарить с другой стороны, накрыв сковородку крышкой.kartofel'naya kolbaska s vetchinoy

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/kartofelnye-kolbaski-s-vetchinoj.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика