Карп запеченный в духовке с картофелем и овощами

Набор продуктов:

Карп — 1 рыбка, весом примерно около 2 кг;

Соль, перец – по щепотке;

Майонез или сметана – 100 гр;

Лимон -1/2 шт;

Картофель -1 кг;

Лук – 1 крупная луковица;

Помидоры – 2 шт;

Перец болгарский -2 шт;

Масло растительное – 50-70 гр;

Рецепт приготовления карпа запеченного в духовке с картофелем и овощами:

1. Карпа очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры, хорошенько промыть, тушку карпа можно слегка надсечь поперечными разрезами, не очень глубокими, чтобы карп не деформировался во время жарки в духовке, немного обсушить тушку рыбы бумажными салфетками от лишней влаги. Карпа натереть солью и перцем внутри и снаружи.

2. Половинку лимона нарезать кружочками.

3. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.

4. Лук нарезать кольцами или полукольцами.

5. Помидоры нарезать дольками, болгарский перец кольцами или полукольцами (семена и плодоножку удалить).

6. Картошку, лук, перец болгарский и помидоры сложить в миску, посолить, поперчить и полить растительным маслом, перемешать. Можно, по желанию, для вкуса, добавить также немного майонеза или сметаны к овощам, во время запекания овощи будут сочнее.

7. Взять противень, обильно смазать растительным маслом. Тушку карпа смазать майонезом или сметаной уложить посередине противня, наверх, на шкурку, выложить кружочки лимона. Карпа отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Следить за рыбой, примерно через 10-15 минут карп начнет шипеть. Вытащить противень и выложить на свободном пространстве вокруг карпа картошку и остальные овощи.

8. Держать в духовке примерно около 50 – 60 минут. Определять готовность визуально, попробовать картофель на мягкость. Подавать блюдо нужно горячим, можно посыпать рубленой зеленью.karp zerkal'niy zapechenniy s kartofelem 2karp zerkal'niy zapechenniy s kartofelem

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/karp-zapechennyj-v-duxovke-s-kartofelem-i-ovoshhami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика