Кабачковый торт с помидорами, морковью и луком

Набор продуктов:

Кабачки – 4 шт. среднего размера;

Помидоры – 3-4 шт. средние;

Яйца -2 шт;

Чеснок- 6 -7 зубков;

Морковь – 2 шт большие;

Лук репка – 2 шт. крупные;

Майонез, или сметана, или майонез со сметаной 50/50, для тех, кто не употребляет майонез или сметану, можно использовать натуральный йогурт – 200 гр;

Масло растительное – 100 гр;

Зелень (укроп, петрушка) – пучок среднего размера, примерно 30-40 гр;

Соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления кабачкового торта с помидорами, морковью и луком:

1. Кабачки нарезать на кружочки толщиной 1 см., у молодых кабачков шкурку можно не обрезать.

2. Морковь натереть на крупной терке.

3. Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

4. Помидоры нарезать кружочками, толщиной 1 см.

5. Яйца отварить вкрутую, натереть на крупной терке.

6. Для соуса майонез смешать с мелко нарубленным чесноком и половиной мелко нарезанной зелени , или же сделать сметану с чесноком и зеленью, также вкусно будет смешать в равных пропорциях майонез и сметану+ чеснок и зелень, а для тех, кто любит правильное питание, рекомендую использовать натуральный густой йогурт + чеснок и зелень.

7. На сковороде обжарить кружочки кабачков до готовности, по 2-3 минуты с каждой стороны, можно предварительно их запанировать в муке, но из практики получается, что мука здесь совсем не обязательный ингредиент, потому что кабачки отлично обжариваются и без нее. Для тех, кто на диете – можно запечь кабачки в духовке на противне, если есть режим гриль- воспользуйтесь им. После жарки кабачки посолить и поперчить, если нужно.

8. Также необходимо на сковороде с растительным маслом слегка обжарить до мягкости лук, добавить морковь, перемешать и пассеровать овощи вместе до мягкости, если овощи немного пристают к сковороде можно добавить немного масла, либо водички, зависит какой вид обработки вы предпочитаете – жарение или тушение.

9. Теперь сборка кабачкового торта: сначала кабачки плотно укладываем друг к другу, мажем соусом, затем тертые яйца, затем обжаренные лук с морковью, мажем соусом, затем кружочки помидоров, также мажем соусом, потом снова повторяем слой кабачков+соус, лук с морковью+соус и снова помидоры+ соус, верх кабачкового торта посыпать мелко нарезанной зеленью.tort iz kabachkov i pomidorov 2tort iz kabachkov i pomidorov

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/kabachkovyj-tort-s-pomidorami-morkovyu-i-lukom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика