Индейка с клюквенным соусом

Indeyka s klyukvennim sousom1

Набор продуктов:

Индейка (филе с грудки)  — 1.5 кг;

Маринад для индейки:

Растительное масло — 3 ст.ложки;


Соль, перец  — по щепотке;

Сок апельсина — 100 мл;

Тимьян и розмарин – по щепотке;

Мускатный орех молотый – 1ч.ложка; 


Чеснок – 2 зубчика;

Мед жидкий – 2 ч. ложки.

Соус к индейке:


Сок апельсиновый (или апельсин для сока) — 100 мл;


Клюква  — 200 гр;


Мед жидкий — 2 ст. ложки;

Имбирь свежий тертый 15 гр. (кусочек, примерно в 1,5см);

Рецепт приготовления индейки с клюквенным соусом:

  1. Филе индейки  с грудки без шкурок и костей, помыть, обсушить.
  2. В глубокой посуде смешать растительное масло, соль, перец черный молотый, апельсиновый сок (можно пакетный, а можно выдавить прямо из апельсина), тимьян, розмарин, мускатный орех, измельченный чеснок и мед.
  3.  Индейку обмазать получившейся смесью и оставить в холодильнике на 2-3 часа мариноваться, лучше продержать всю ночь.
  4. Запекать индейку в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 1.5 часа, периодически поливать выделяющимся соком.
  5. Для клюквенного соуса можно брать клюкву как свежую, так и замороженную. Клюкву  с медом, апельсиновым соком и тертым имбирем уварить в течение 10-15 минут на среднем огне в маленькой широкой кастрюльке, не допуская бурного кипения и все время помешивая. Перед подачей соус охладить.Indeyka s klyukvennim sousom

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/indejka-s-klyukvennym-sousom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика