Говядина тушеная с морковью и спаржей

Govyadina tushenaya s morkov'yu i sparzhey1

Набор продуктов:

Говядина мякоть для тушения – 700-800 гр;

Морковь – 2 шт;

Лук репчатый – 2 шт;

Спаржевая фасоль (можно брать замороженную) – 300гр;

Паприка молотая –1 чайная ложка;

Масло растительное – 30-40 гр;

Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления говядины тушеной с морковью и спаржей:

  1. Мясо говядины хорошенько вымыть, нарезать средними произвольными кусочками.
  2. Морковь почистить, нарезать крупными кружочками, лук нарезать мелким кубиком.
  3. Спаржевую фасоль нарезать на кусочки длиной 5-3 см, или использовать уже готовую, замороженную.
  4. На сковороде разогреть растительное масло, говядину обжарить до румяной корочки на сильном огне в течение 5-7 минут.
  5. К обжаренной говядине добавить лук и морковь, перемешать, готовить все вместе еще 5-6 минут, лук должен немного размягчиться, а морковь немного обжариться, затем влить в сковороду стакан воды, так чтобы полностью покрыть мясо и овощи, уменьшить огонь до чуть ниже среднего и тушить 40-50 минут, пока мясо не станет достаточно мягким. В процессе тушения нужно следить за жидкостью, и периодически подливать воду.
  6. Когда блюдо уже почти готово – добавить спаржевую фасоль, замороженную спаржу не нужно предварительно размораживать. Спаржевая фасоль готовится быстро около 7-10 минут. Говядину посолить, поперчить по вкусу, добавить молотую паприку. Кто любит, на этом этапе можно добавлять любые специи для мяса, а также зелень. За счет моркови и паприки блюдо получается немного сладковатое, очень вкусное.
  7. Через положенное время говядина тушеная с морковью и спаржей будет готова (проверьте на мягкость фасоль и говядину). Подавать хорошо с гарнирами из круп, так как подлива от мяса чудесно подходит к рису, гречке, перловке, кукурузной каше.Govyadina tushenaya s morkov'yu i sparzhey

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/govyadina-tushenaya-s-morkovyu-i-sparzhej.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика