Галета на песочном тесте со сливами

Набор продуктов:

Мука ( в рецепте использовалась цельнозерновая, но можно брать обычную) — 150гр;

Масло сливочное — 85 гр;

Ледяная вода — 3 ст. ложки;

 Сахар — 2 ст. ложки;

Соль — щепотка;

Для начинки:

Слива — 300-400 гр;

 Мед — 1 ст. ложка ( можно заменить на сахар);

Крахмал картофельный или кукурузный -1 ст. ложка.

Рецепт приготовления галеты на песочном тесте со сливами:

  1. Для того чтобы замесить хорошее песочное тесто для галеты порубите ножом холодное сливочное масло с мукой в мелкую мучную крошку, добавьте сахар и соль, начните замешивать тесто, оно будет очень плохо склеиваться, поэтому нужно добавлять по ложке ледяную воду, достаточно 2-3 столовых ложки. Когда сформируете из теста шар — заверните его в пищевую пленку и положите в морозилку на 30 минут. После этой процедуры тесто будет легче раскатываться.
  2. Для начинки помойте сливу, обсушите, удалите из нее косточку, порежьте на произвольные кусочки, половинки или четвертинки, это уже зависит от размера сливы.
  3. Включите на разогрев духовку. Достаньте тесто из холодильника. Возьмите пергаментную бумагу и разложите ее на столе. Тесто удобно раскатывать скалкой непосредственно на пекарской бумаге. После того как вы раскатаете  тесто, перемешайте сливы с ложкой крахмала и выложите их в центр теста. Равномерно распределите сливы по всему кругу, не доходя до краев на 3 см. Края галеты загните внутрь. Полейте сливы жидким медом или присыпьте сахаром, если сливы достаточно сладкие, то это делать не обязательно. Галету, вместе с пекарской бумагой аккуратно поместить на противень и отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
  4. Готовую галету остудите до комнатной температуры и посыпьте сахарной пудрой (по  желанию), очень вкусно с кофе и с чаем, обычно такая выпечка на следующий день не остается!)Galeta na pesochnom teste so slivami

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/galeta-na-pesochnom-teste-so-slivami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика