Фруктовый крамбл с овсяными хлопьями

fruktoviy krambl s ovsyanimi hlop'yami1

Фруктовый крамбл с овсяными хлопьями – это достаточно быстрое в приготовлении блюдо, не требующее  усилий.  Название блюда «крамбл» имеет заморское происхождение от английского слова «crumble».  То есть в составе должна присутствовать хрустящая крошка. В данном рецепте хруст и корочка будут за счет подсушенной в духовке овсянки  с медом. Еще более усилить эффект крошки можно добавив к овсяным хлопьям измельченные орехи.  При приготовлении крамбла совершенно не обязательно соблюдать какие-то четкие пропорции фруктов и овсяных хлопьев. Ориентируйтесь больше на свой вкус. Также можно экспериментировать  с фруктами и ягодами, использовать свежие, замороженные, консервированные плоды,  отлично сочетаются в этом блюде и сухофрукты. Пусть данный рецепт послужит всего лишь основой для ваших кулинарных фантазий. Как говорят в  Англии –у каждой хозяйки свой рецепт крамбла.)

Набор продуктов:

Овсяные хлопья (не обязательно быстрого приготовления) -1,5 стакана;

Фрукты (для крамбла в данном рецепте использовались яблоко, груша, сливы) – 600-700гр или 1 яблоко, 1 груша, 5-6 слив;

Корица – для любителей, несколько щепоток;

Мед – 1 большая столовая ложка;

Растительное масло – 1 столовая ложка

Можно добавить  измельченные грецкие орехи, или фундук, или кешью.

Рецепт приготовления фруктового крамбла с овсяными хлопьями:

  1. На противень, или в любую форму для выпечки (можно использовать маленькие, порционные формы), желательно с толстым дном, нарезать яблоки и груши произвольными кусочками и присыпать корицей, ориентировочно режем яблоко или грушу на четверти, удаляем косточки, дальше режем на более мелкие кусочки. Сливы режем на  половинки, косточку, естественно удаляем, далее нарезаем примерно такими по размеру кусочками как яблоко и грушу. Если сливы и яблоки у вас кислых сортов – их можно сверху немного присыпать сахаром. Если фрукты недостаточно сочные – то на дно формы налить немного водички, буквально только смочить.
  2. Ложку меда развести с 3-4-мя ложками холодной кипяченой воды и залить овсянку и перемешать. Оставить овсяные хлопья пропитаться медом на 5-10 минут, затем добить ложку растительного масла и все перемешать, получиться липкая смесь. Овсянку с медом равномерно выкладываем сверху на подготовленные фрукты  и ставим в духовку на 25-35 минут запекаться и подсушиваться при температуре 180-200 градусов. Кто любит орехи – можно добавлять к овсяным хлопья любые измельченные орехи – грецкие, кешью, фундук, также это поможет усилить хрустящий эффект крамбла.
  3. В процессе приготовления фрукты становятся мягкими, овсянка пропитывается парами фруктов и в тоже время подсушивается до хрустящей корочки. Обалденный, не передаваемый запах стоит на весь дом. Вкусен в холодном и горячем виде.fruktoviy krambl s ovsyanimi hlop'yami fruktoviy krambl s ovsyanimi hlop'yami2

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/fruktovyj-krambl-s-ovsyanymi-xlopyami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика