Домашний майонез с лимоном или с лаймом

Domashniy mayonez s limonom ili s laymom1

Набор продуктов:

Яйцо куриное – 1 шт., очень свежее;

Масло растительное (оливковое) — 150 мл;

Сок  лимона или лайма — 2-3 столовых ложки;

Соль -1/3 чайной ложки;

Сахар – 1 чайная ложка.

По желанию добавить дижонскую горчицу, не острую – 1 чайную ложку.

Так же можно добавить щепотку черного молотого перца, сушеные травы, такие как тимьян, розмарин, орегано. Для любителей острого – добавьте немного красного перца молотого.

Рецепт приготовления домашнего майонеза с лимоном или лаймом:

  1. Куриные яйца для приготовления майонеза должны быть очень свежими.
  2. Если вы используете оливковое масло, то не берите самое лучшее, первого отжима, оно будет горчить. Для приготовления домашнего майонеза лучше подходит подсолнечное рафинированное масло или кукурузное.
  3. Разница между использованием лимона или лайма не велика, но все-таки есть. Лайм придаст немного более свежий и пикантный привкус.
  4. Горчица в майонезе не обязательный ингредиент, но она его не портит, а добавляет другой вкус и цвет.
  5. Итак, берем куриное яйцо комнатной температуры и разбиваем его в обычную пол литровую банку, добавляем сок лимона или лайма, соль, сахар, горчицу, и другие ингредиенты которые вы пожелаете (например чеснок, острый перец, сушеные травы). Так же добавьте растительное масло (оливковое, подсолнечное или кукурузное). Нет необходимости добавлять масло по частям, если вы будете пользоваться погружным блендером. Все продукты поместите в одну емкость, и ваш майонез будет готов через 15-20 секунд.
  6. Вставьте в стеклянную банку с ингредиентами погружной блендер так, чтобы он уперся в дно банки и нажмите кнопку питания. Не перемещайте блендер в течение 15-20 секунд. Вы увидите весь процесс своими глазами. За несколько секунд продукты в банке превратятся в кремовый майонез. Сильно долго взбивать не стоит, так как майонез может получиться слишком густой. После того как процесс закончился отпустите кнопку и вытащите блендер. Во время процесса не стоит перемещать блендер в банке, так как весь майонез может вылететь наружу.Domashniy mayonez s limonom ili s laymom2Domashniy mayonez s limonom ili s laymom3Domashniy mayonez s limonom ili s laymom

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/domashnij-majonez-s-limonom-ili-s-lajmom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика