Домашний белый хлеб в духовке | БАТОНОВ НЕТ

Домашний белый хлеб в духовке

hleb1

Набор продуктов:

Мука пшеничная – 3,5стакана;

Дрожжи сухие (саф-момент) – половинка пачки (5гр.)

Теплая вода – 350-400 мл;

Соль -1/2 чайной ложки;

Сахар – 1 чайная ложка;

Масло растительное – 3-4 столовых ложки;

Тмин, тыквенные семечки – по вкусу и по желанию.

Рецепт приготовления домашнего хлеба в духовке:

 Это очень простой рецепт, просто нужно время для того, чтобы тесто несколько раз подошло, то есть увеличилось в объеме в несколько раз.

1. В глубокую миску, в которой потом будет подходить тесто, насыпать муку.

 2. В муку добавить соль, сахар, перемешать.

 3. В отдельную посуду (глубокая кружка или баночка на пол литра) высыпать сухие дрожжи и залить их достаточно теплой водой, но не горячей. Дрожжи взболтать вилкой до полного растворения.

4 .В миску с мукой вылить дрожжи и замесить тесто, в тесто добавить подсолнечное масло и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук и от посуды, при необходимости (если тесто немного жидковатое) можно подсыпать муку, буквально по 1ст. ложке, не переборщить, тесто не должно быть очень плотное, скорее мягкое и эластичное.

 5 .Миску с тестом накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место. Хорошо посуду с тестом чем-то укутать, например одеялом, тогда процесс пойдет быстрее, тесто вообще не любит сквозняков.

Когда тесто подойдет, примерно, через 40-50 минут – обмять его, хорошо перемешать и поставить подходить еще раз. В общем тесто нужно обминать 2 раза.

 6. Форму для выпечки хлеба смазать растительным маслом, а можно также застелить пергаментной бумагой, чтобы не пристал к форме.

7. Когда тесто подойдет в третий раз, его опять нужно обмять, выложить в форму для выпекания, дать постоять 20минут, чтобы тесто опять немного поднялось.

8. Выпекать в разогретой духовке, при температуре 200 градусов, до образования легкой румяной корочки, примерно 20 минут, а потом уменьшить температуру до 170 и печь еще 30-35минут. Готовность можно определять тонкой деревянной палочкой в самом толстом месте, если палочка легко вошла в хлеб и вышла сухой, без налипания теста, то возможно хлеб готов.hleb1000

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/domashnij-belyj-xleb.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика