Цветная капуста в кляре

Cvetnaya kapusta v klyare1

Набор продуктов:

Цветная капуста -0,5 кг (1 маленькая головка капусты);

Масло растительное для жарки – примерно 200 гр;

Мука -5-6 столовых ложек;

Яйца -3 шт;

Соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления цветной капусты в кляре:

1. Цветную капусту разберите на соцветия.

2. Сварите капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости, время готовки примерно 20 минут, главное не переварить, готовность проверяйте вилкой.

3. Отварную капусту можно сразу поместить в холодную воду, дать немного постоять, затем воду слить, а капусту обсушить от лишней влаги.

4. Для приготовления кляра возьмите глубокую посуду, разбейте туда яйца, взбейте их с солью и перцем в однородную массу, добавьте муку и перемешайте все ингредиенты. Кляр должен быть густой, как тесто на оладьи.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждое соцветие цветной капусты нужно обмакнуть в кляр и обжарить до золотистой корочки на среднем огне. Капуста уже отварная, поэтому время обжарки и зависит от скорости образования той самой хрустящей корочки. Масла должно быть на сковороде достаточно много, соцветия цветной капусты должны быть погружено в масло хотя бы на половину.

6. Подавать блюдо горячим со сметаной или любым другим вашим любимым соусом. Холодная цветная капуста в кляре не менее вкусна, чем горячая.Cvetnaya kapusta v klyare

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/cvetnaya-kapusta-v-klyare.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика