Буженина из индейки

Набор продуктов:

Бедро индейки (мякоть) – 700-800 гр;

Соль – 1/2 столовой ложки;

Сахар – ½ столовой ложки;

Парика, мускатный орех, молотый имбирь, перец черный молотый – по вкусу;

Чеснок -2-3 зубка;

Соевый соус — 2 столовых ложки

Масло растительное – 2 столовых ложки.

Рецепт приготовления буженины из индейки:

  1. Приготовить маринад для индейки. Для этого в стакане холодной кипяченой воды растворить половину столовой ложки сахара и столько же соли. В этом маринаде держать филе с бедра индейки ночь в холодильнике.
  2. Утром индейку обтереть от жидкости досуха. В отдельной емкости смешать растительное масло с чесноком, пропущенным через пресс, паприкой, черным молотым перцем, мускатным орехом, молотым имбирем и соевым соусом. Этой смесью обмазать бедро индейки со всех сторон. Затем придать кусочку мяса индейки форму рулета и обвязать его шпагатом или кулинарной нитью. Полуфабрикат буженины из индейки завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку примерно на 1 час при температуре 180-200 градусов. Затем духовку выключить и оставить буженину остывать в духовке еще на 30 минут.
  3. Готовую буженину можно подавать на бутербродах, или как отдельное блюдо. Мясо индейки пропитывается специями, получается достаточно сочное, очень вкусное и не жирное.buzhenina iz indeyki

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/buzhenina-iz-indejki.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика