Блины с лисичками

blinchiki-s-lisichkami1

Набор продуктов:

Тесто на блины;

Мука — 2 стакана граненных;

Газированная мин. вода — 2,5 стакана;

Соль — 1/2 ч. ложки;

Сахар -3 ч. ложки;

Масло растительное — 4 ст.ложки;

Для начинки:

Грибы лисички — 500-600 гр;

Лук репчатый -2 шт;

Чеснок -3 зубка;

Масло растительное — 2-3 ст. ложки;

Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления блинов с лисичками:

  1. Для теста на блины смешать все ингредиенты, кроме масла, замесить тесто миксером или венчиком , для взбивания. Тесто должно быть без комочков. Газированная вода придаст блинам красивые дырочки и пышность. Тесто должно постоять на кухне 30 минут, потом добавьте растительное масло и все перемешайте. Выпекать блины обычным способом, на разогретой антипригарной сковороде смазанной слегка растительным маслом.
  2. Для начинки мелко нарезать лук и грибы.  Чеснок мелко порубить. Лук и чеснок обжарить в растительном масле до легкого золотистого цвета , добавить лисички, обжаривать все вместе 10-15 минут на среднем огне, в конце приготовления посолить и поперчить по вкусу. Если используете не свежие лисички, а замороженные, то лучше их предварительно разморозить и перед жареньем слить всю лишнюю воду.
  3. Немного охладить лисички с луком и завернуть в блинчики. Перед подачей блины с лисичками можно обжарить еще раз до хрустящей корочки или разогреть в микроволновке. В качестве соуса подойдет сметана с чесноком и зеленью, густой натуральный йогурт или майонез.
  4. Такие блинчики можно заготовить впрок и заморозить в морозилке. Могут хранится в течение 1-3х месяцев. Затем достать, поставить на нижнюю полку холодильника размораживаться, далее — или обжарить на сковороде или запечь в духовке, или подогреть в микроволновке.blinchiki-s-lisichkami

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/bliny-s-lisichkami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика