Набор продуктов:

Для блинчиков:

Мука – 1 – 1,5 стакана;

Молоко – 2 стакана+4-5 столовых ложек на пюре для шпината;

Яйца – 3 шт;

Сахар – 1 столовая ложка с горкой;

Соль – 1 чайная ложка;

Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;

Масло растительное – 100 гр;

Шпинат замороженный – 100 гр;

Для начинки:

Плавленый сыр типа Виола – 200 гр;

Семга слабосоленая – 150 гр;

Рецепт приготовления зеленых блинчиков со  шпинатом с семгой и плавленым сыром:

1. Необходимо приготовить тесто для блинов как в рецепте. Только положите в тесто 1 стакан муки, остальные пол стакана нужно будет добавить по мере необходимости. Шпинат (в рецепте использован замороженный, можно брать свежий, какой есть) измельчить с помощью блендера в пюре с добавлением молока (молока взять примерно 4-5 столовых ложек) и добавить с тесто на блины. Вот тут то и нужно смотреть густоту теста, если получается сильно жидкое, то добавляем по ложке муку. Дальше жарим блинчики обычным способом, по рецепту.
2. Для начинки возьмите плавленый сыр, который можно легко намазать на блинчики, в рецепте использовался Виола, вы можете брать другой, свой любимый плавленый сыр. Семгу слабого соления можно купить готовую, а можно также засолить самим, это не трудно, воспользуйтесь рецептом как в домашних условиях засолить семгу.
3. На каждый блинчик намазать плавленый сыр и положить кусочек тонко нарезанной слабосоленой семги, свернуть блинчики рулетиком и перерезать пополам, для красивой подачи. В качестве соуса подойдут традиционные сметана или домашний майонез.

Популярные рецепты: