Блинчики с творогом

Набор продуктов:

Молоко (или вода или пополам) – 500 мл;
Мука – 1 стакан с горкой;

Яйца — 3 шт;

Растительное масло — 4 столовые ложки в тесто +

Масло для смазки сковороды и обжарки уже готовых блинчиков (примерно 100 гр);
Сахар — 1-2 столовые ложки (по вкусу);
Соль – 0,5 ч. ложки;

Для начинки:

Творог – 500 гр;

Сахар – 2-3 ст.ложки;

Яйцо – 1 шт;

Ванильный сахар – 10 гр;

Рецепт приготовления блинчиков с творогом:

1.Взять половину порции воды или молока и добавить яйца, сахар, соль, муку и растительное масло, тесто размешать до однородной консистенции венчиком для взбивания, если нет комочков, добавить остальную часть жидкости. Тесто должно получиться не густое, хорошо литься, но слегка тянуться. Если тесто получилось жидковатое – то добавляйте муку по 1 ложке, если наоборот, слишком густое, тогда разбавляйте жидкостью.

2.Желательно дать постоять тесту 30-40 минут на кухне, для того чтобы разбухла клейковина в муке.

3.Сковородку разогреть, смазать растительным маслом. На горячую сковороду наливать блинчики тонким слоем, быстро обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

3.Для начинки творог перетереть с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.

4.На готовые блинчики выложить начинку, завернуть конвертом, обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Подавать со сметаной и джемом.

Совет: Можно приготовить полуфабрикаты уже готовых блинчиков с начинкой с вечера, а утром только обжарить «конвертики» на сковороде. Если нужно хранить полуфабрикаты больше 1 дня, то их можно поместить в морозилку, а потом, не размораживая, обжаривать на сковороде, но под крышкой и на маленьком огне.blinitvorog

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/blinchiki-s-tvorogom.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика