Блинчики с семгой

Набор продуктов:

Для блинчиков:

Молоко (или вода или пополам) – 500 мл;
Мука -1 стакан с горкой;
Яйца – 2 шт;
Растительное масло — 4 столовые ложки в тесто +масло для смазки сковороды;
Сахар – 1 ст.ложка (по вкусу);
Соль – 0,5ч. ложки

Для начинки:

Семга слабосоленая — 200гр;

Масло сливочное — 100гр;

Рецепт блинчиков с семгой:

1. Взять половину порции воды или молока и добавить яйца, сахар, соль, муку и растительное масло, тесто размешать до однородной консистенции венчиком для взбивания, если нет комочков, добавить остальную часть жидкости. Тесто должно получиться не густое, хорошо литься, но слегка тянуться. Если тесто получилось жидковатое – то добавляйте муку по 1 ложке, если наоборот, слишком густое, тогда разбавляйте жидкостью.
2. Желательно дать постоять тесту 30-40 минут в холодильнике, для того чтобы разбухла клейковина в муке.
3. Сковородку разогреть, смазать растительным маслом. На горячую сковороду наливать блинчики тонким слоем, быстро обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
4. Блинчик намазать тонким слоем сливочного масла. Соленую семгу нарезать тонкими полосочками поперек волок, положить по 2 кусочка на блинчик. Блинчики свернуть рулетиками, можно разрезать пополам, наискосок для красивой подачи.blini s semgoi

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/blinchiki-s-semgoj.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика