Блинчики с мясом и грибами

Blinchiki s myasom i gribami1

Набор продуктов:

Для блинчиков:

Мука – 1-1,5 стакана;

Молоко -500 мл;

Яйца – 3 шт;

Соль – ½ чайной ложки;

Сахар – 1ст.ложка;

Масло растительное – 5-6 столовых ложек;

Для начинки:

Мясо любое(говядина, свинина или 50/50) — 300-350 гр;

Лук репчатый – 1 крупная луковица;

Шампиньоны свежие — 300-400 гр;

Масло растительное – 2-3 ст. ложки;

Соль, перец черный молотый, паприка – по вкусу.

Рецепт приготовления блинчиков с мясом и грибами:

  1. Из муки, молока,  яиц, соли сахара и растительного масла приготовить обычные  блинчики на молоке.
  2. Для начинки на блинчики мясо отварить заранее до мягкости, подойдет любое мясо- свинина или говядина или пополам. Холодное мясо мелко нарезать или руками разобрать на мелкие волокна.
  3. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны измельчить в зависимости от размера гриба- крупные нашинковать на тонкие сегменты, мелкие можно разрезать на 4 части.
  4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить репчатый лук до прозрачного цвета, добавить шампиньоны, жарить, периодически помешивая, пока из грибов не выпариться вся влага и они вместе с луком слегка поджарятся. Добавить измельченное мясо, посолить, поперчить, добавить парики, помешать, прогреть все месте — начинка готова.
  5.  Блинчики наполнить мясной начинкой с грибами, сложить в конверты или закрутить трубочками. В таком виде блинчики можно пару дней хранить в холодильнике, если требуется более длительное хранение, то блинчики с мясом и грибами нужно поместить в морозилку, предварительно упаковав их  в целлофановый пакет или в специальный контейнер, в морозилке можно хранить 1,5 месяца.
  6.  Перед подачей блинчики обжарить на сковороде на растительном масле на среднем огне, или даже лучше на совсем маленьком огне под крышкой( если блинчики из морозилки). Также можно блинчики поместить на противень, смазать сметаной и оправить в духовку на 20-25 минут запекаться.Blinchiki s myasom i gribami

Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/blinchiki-s-myasom-i-gribami.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика