Набор продуктов:
Баклажан – крупный 1 шт;
Фарш мясной (в рецепте использовался говяжий) – 150 гр;
Лук репчатый – 1 средняя луковица;
Шампиньоны – 4-5 шт;
Чеснок – 2 зубка;
Сыр твердых сортов – 30-40 гр;
Соль, перец, паприка – по вкусу;
Масло растительное – 40 гр;
Зелень – несколько веточек.
Рецепт приготовления баклажанов фаршированных мясом, грибами и луком:
1. Баклажан помыть, разрезать пополам. Мякоть баклажана вынуть чайной ложечкой и мелко нарезать.
2. Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
3. Шампиньоны помыть, нарезать мелко, как репчатый лук.
4. Чеснок изрубить или пропустить через пресс.
5. На сковороде с растительным маслом обжарить лук, добавить мякоть баклажана и шампиньоны, жарить пока не выпариться вся влага из грибов и овощи станут мягкими, добавить мясной фарш, чеснок, посолить, поперчить, добавить паприку и любимые приправы к мясу, готовить помешивая пока фарш не потемнеет.
6. Подготовленные половинки баклажана наполнить мясным фаршем и отправить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Готовые фаршированные баклажаны достать из духовки, посыпать тертым сыром и вернуть обратно в духовку. Готовить, пока сыр не расплавиться.
7. Готовые фаршированные баклажаны подавать горячими с зеленью.
TrackBack URL
http://batonov.net/baklazhany-farshirovannye-myasom-gribami-i-lukom.html/trackback