Ананас фаршированный курицей, рисом и овощами, запеченный в духовке

Набор продуктов:

Ананас свежий, желательно крупный (1-1,5 кг)-1 шт;

Куриное филе -200 гр;

Рис сырой-100 гр;

Лук репчатый – 1шт;

Перец болгарский – 1шт;

Помидор средний – 1шт;

Чеснок – 1-2 зубка;

Орехи кешью (можно и грецкие брать) -20 гр;

Зелень петрушки – несколько веточек;

Соевый соус – 1-2 столовых ложки;

Соль, перец,  карри, паприка сушеная кусочками – по вкусу.

Рецепт приготовления ананаса фаршированного курицей, рисом и овощами:

  1. Рис отварить до полуготовности.
  2. Ананас разрезать на  2 половинки. Мякоть ананаса аккуратно вырезать ножом, и вынуть ложкой.  Ананасовые половинки должны получиться полые внутри, так как идея заключается в том, чтобы нафаршировать пустые половинки свежего ананаса фаршем и запечь в духовке.
  3. Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками.
  4. Часть мякоти ананаса, буквально 2-3 столовых ложки, измельчить на кубики.
  5. Лук нарезать очень мелко, болгарский перец – произвольными маленькими кусочками, помидор – на маленькие кубики
  6. На сковороде на любом растительном масле обжарить лук с куриным филе и мелко нарубленными зубками чеснока, когда куриное филе будет почти готово – добавить помидоры и перец болгарский, немного обжарить все вместе, затем бросить в сковороду кусочки измельченной мякоти ананаса (не всю, а те 2-3 столовые ложки, которые уже были заранее подготовлены). В самом конце добавить полуготовый рис, посолить, поперчить, добавить немного молотого карри и паприки сушеной кусочками, орешки кешью (или другие — подойдут грецкие и кедровые также), измельченную зелень петрушки, пару ложек соевого соуса.
  7. Продукты все перемешать и попробовать на вкус, если вас устроила соленость и перченость фарша, то можно  наполнить  половинки ананаса  начинкой из риса, куриного филе, овощей и орешков и  отправить в предварительно разогретую духовку запекаться.
  8. Так как почти все продукты уже готовы, кроме риса, то время приготовления будет примерно 30-35 – чтобы рис успел дойти до готовности и пропитаться соками овощей и ананаса. Половинки ананаса – в пищу не употребляют, они несут в себе декоративную роль, заменяя привычные тарелки. Подавать такое блюдо желательно горячим.ananas farshirovanniy kuricey risom i ovoschami1ananas farshirovanniy kuricey risom i ovoschami

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/ananas-farshirovannyj-kuricej-risom-i-ovoshhami-zapechennyj-v-duxovke.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика