Абрикосовый пирог на творожном тесте

Набор продуктов:

Тесто:

Мука – 3 стакана;

Творог – 500 гр;

Сахар – 4 столовых ложки;

Яйцо – 2 шт. + 1 желток (смазать края галеты);

Соль – ½ чайной ложки;

Начинка:

Абрико сы– 500-600 гр;

Крохмал – 1 столовая ложка;

Сахар – 1- 2 столовых ложки.

Рецепт приготовления абрикосового пирога на творожном тесте:

  1. Для приготовления творожного теста для абрикосового пирога соединить в глубокой посуде сахар и соль с яйцами, растереть вилкой или взбить венчиком добела. Добавить творог, перемешать, затем добавлять муку по стакану, постепенно подмешивая. Тут роль играет творог, если он сухой – то муки понадобиться меньше, если же творог как паста, более водянистый, то и муки понадобиться больше. Замесить тесто, не очень крутое, но эластичное, мягкое, чтобы не липло к рукам. Готовое тесто подержать в холодильнике 30 минут, чтобы можно было его лучше раскатать.
  2. Подготовить абрикосы – помыть, разрезать на половинки, удалить косточку.
  3. Тесто лучше сразу раскатать на пергаментной бумаге и прямо на ней поместить на противень (противень смазать растительным маслом) , дно изделия немного наколоть вилкой и посыпать крахмалом. Абрикосы уложить на середину теста, посыпать их сахаром, края теста оформить бортиком. Бортик смазать разболтанным яичным желтком.
  4. Выпекать абрикосовый пирог в предварительно разогретой духовке 35-45 минут при 180-190 градусах.abrikosoviy pirog na tvorozhnom teste

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

TrackBack URL

http://batonov.net/abrikosovyj-pirog-na-tvorozhnom-teste.html/trackback

PAGE TOP
Яндекс.Метрика